吃饭有“搭子” 血糖升得慢

你是否留意到，与喜欢的人一同进餐时，心情会格外愉悦？我们通常将此归因于交流、欢笑和氛围。然而，科学家最新发现，实际情况远不止于此——身体本身也在悄然发生变化。

最近，以色列希伯来大学和谢巴医疗中心的研究人员开展了一项实验。他们让参与者摄入相同的标准化碳水化合物餐，随后分别测量两种情境下的身体反应：一种是在独自用餐时，另一种则是在有人陪伴的情况下。

结果令人颇感意外。在有人陪伴时，餐后血糖上升速度更慢，峰值更低，恢复也更加迅速。同一顿饭，是否有人相伴，身体的血糖反应可能截然不同。

我们习惯将身体视为一台独立运作的机器，摄入什么食物，它便处理什么。但这项研究提出了一个全新概念——“社会生理学”。希伯来大学教授希尔·阿齐尔指出，过去人们认为身体是一个能够独立完成自我调节的系统，而新发现表明，人的生理活动同样具有社会属性。

这种影响不仅体现在共同进餐后的血糖变化上。科学家还观察到，在寒冷环境中，有人陪伴时，人体的体温调节能力会有所改善；成年人和婴儿的应激反应也会降低。此外，即便没有身体接触，这些变化依然能够发生。

那么，人与人之间的联系为何会影响身体？科学家的解释是：当身边有值得信赖的人时，身体会感到更安全，从而降低用于自我调节的物理能量消耗。这不仅为亲朋好友聚餐带来了直接的代谢益处，也揭示了人类最初形成纽带的一个核心进化原因：人与人在一起时，身体能够更高效地运转。

如今，血糖问题已成为全球性的健康关切。这些发现为我们理解人际关系提供了新视角：人际关系不仅滋养情感生活，还有助于调节人体最基本的生理系统。当然，科学家也强调，社交亲近和陪伴不能替代医疗护理、营养或运动。但这项研究指出了一个影响健康的重要且常被忽视的因素——我们身边的人。（记者 张佳欣）